David & Nadia Hoë Steen Chenin Blanc 2017

55.00

David & Nadia Hoë Steen Chenin Blanc 2017

55.00

Name: Hoë Steen Chenin Blanc
Rebsorte: Chenin Blanc
Boden: Quarz und Koffieklip
Ausbau: 12 Monate in gebrauchten 400 Liter Fässern
Trinktemperatur: 10-12°C
Stil: elegant – mineralisch – raffiniert
perfekte Trinkreife: 2018 – 2028

7 vorrätig

Kategorie: .

Hintergrund & Herkunft: David & Nadia Sadie gehören zweifellos zu den Shooting Stars in der ohnehin boomende Weinszene Swartlands. Beide sind ausgebildete Önologen mit unterschiedlichen Schwerpunkten: Nadias Fokus liegt auf dem Boden, den Weingärten und Reben, während Davids Ausbildung vor allem im Keller stattfand.
Gemeinsam mit einer Handvoll gleichgesinnter Weinbauern bewirtschaften sie Rebflächen in unterschiedlichsten Terroirs der Region, wobei sie ganz gezielt nach alten bush-vine (Gobelet) Anlagen und eher gebirgigen Topographien suchen, um ihre Idee eines perfekten Weins – ausbalanciert, elegant, puristisch, kühl, mineralisch – so gut wie möglich umsetzen zu können.

Der Weingarten für den Hoë Steen Chenin Blanc wurde 1968 bestockt und basiert auf Quarz und Koffieklip, einem sedimentierten, stark eisenhalten Gestein. Nach einer ersten Vinifikation im Jahr 2015, für den das führende englische Weinmagazin Decanter sensationelle 98 Punkte zückte, hat man auf dem gleichen Level weitergemacht und allerorten Preise und Höchstbewertungen eingefahren (Platter 5 Sterne, Atkin 93 Punkte).
Vergoren wird der Hoë Steen Chenin Blanc spontan, danach wandert er für ein gutes Jahr in zwei 400-Liter Fuder. Die Menge ist mit knapp 1000 Flaschen extrem limitiert.
Stilistik & Aromen: Elegant, raffiniert und subtil. In der Nase geben weißer Pfirsich, frische grüne Birnen, Kräuter und Zitrusfrüchte den Ton an, ergänzt von kühl steinigen Noten. Im Mund geht es dynamisch und druckvoll zur Sache, die Textur ist kompakt und geradlinig, der Körper muskulös, ausbalanciert und extrem fokussiert. Der Hoë Steen Chenin Blanc ist straffer und direkter als der cremigere, etwas weichere aber gleichfalls geniale Skaliekop Chardonnay und macht sich vor allem zu Fischgerichten bestens.

Weingut

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