Iona Pinot Noir 2012

17.10

Iona Pinot Noir 2012

17.10

Name: Pinot Noir
Rebsorte: Pinot Noir
Alkohol:  13,5%
Ausbau: 12-14 Monate in französischen 300-Liter Fässern
Trinktemperatur: 16-18°C
Stil: elegant – kühl – fruchtig
Tipps: Pinot ist DER große Wein für FISCH. Kein Forellen, dafür Thunfisch,  Seewolf, Schwertfisch – kurz: Fisch über einem Meter und mit ordentlich Fleisch an den Gräten                                                                                                                                                                                            Bewertung; Falstaff 2/2016  – EXCELLENT – 91 Punkte

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Rebsorten tendieren dazu sich in gänzlich unterschiedlichen Klimanischen wohl zu fühlen. Cabernet S. mag es gemäßigt, Mourvedre heiß, Veltliner, um einmal auch Hiesiges anzusprechen, gibt sich mit dem lauen österreichischen Klima zufrieden, und Pinot Noir? Pinot steht auf Kühle.

Und so verwundert es wenig, dass sich die besten Pinot-Trauben hoch oben im Norden befinden. Im Burgund, in der Champagne, an der Ahr und in Oregon werden zurzeit die wohl kühlsten, frischesten, komplexesten, kurz besten Pinots der Nordhalbkugel gekeltert.

Dass es im Süden der Welt ebenfalls kalt werden kann, das verstehen wir Mitteleuropäer nur schwer. Tasmanien ist so eine Ecke, und auch Neuseelands Central Otago und, und damit sind wir beim Kern des Themas angelangt, auch Südafrikas Elgin Valley. Besser gesagt, das Hochplateau rund um Iona, 420 Meter über dem Atlantik, der von unten immer wieder seine gewaltigen Winde in die umliegenden Berge bläst.

In Südafrikas kältesten Weingärten wächst dann auch Andrew Gunns Pinot Noir. Auf Kalk, wie es sich für richtig große Pinots gehört. Mit allem, was einen Pinot so begehrenswert macht: kühler subtiler Frucht, herben Waldbodennoten, Saftigkeit, Samtigkeit und Straffheit, Eleganz und Länge und Potenzial für ein gutes Jahrzehnt.

Falstaff 2/2016: EXCELLENT – 91 Punkte                                                                                                                                                                          Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breiterer Wasserrand. Etwas verhalten, frische Kirschen, dezente florale Nuancen unterlegt. Saftig, rotbeerige Nuancen, feines, gut integriertes Tannin, mineralisch, zart salziger Nachhall, guter Speisenbegleiter.

 

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