Iona Sauvignon Blanc 2016

10.20

Iona Sauvignon Blanc 2016

10.20

Name: Sauvignon Blanc
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Alkohol: 13,25%
Ausbau: großes Holzfass
Trinktemperatur: 9-11°C
Stil: trocken – mineralisch –  kompakt
Tipps: da der Wein keinen Säureabbau macht, ist wohl Fisch die logische Wahl. Und auch noch anderes Meeresgetier. Geflügel! Pasta auf Gemüsebasis passt auch bestens.

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Sollte es einen Beweis dafür brauchen, dass dem Terroir auch in den Weinen der Neuen Welt eine eminente Bedeutung zukommt, kommt man um Andrew Gunns meisterhafte Interpretationen kaum herum. Egal, ob es sich nun um Pinot Noir, Chardonnay oder wie in diesem Falle um Sauvignon Blanc handelt, die Essenz des Ortes kommt in allen Weinen zum Ausdruck. Auf dem Hochplateau in Elgin, dort wo Andrews Sauvignon Stöcke wurzeln, regiert  extrem kühle Luft vom Atlantik, die Böden sind karg und die Bewirtschaftung ist biologisch. Übersetzt in den Wein bedeutet das, dass vor allem filigrane und subtile Fruchtnoten im Vordergrund stehen. Zitrusaromen dominieren, Stachelbeere, Maracuja und Kiwi ergänzen. Der Wein wirkt, klar, frisch und puristisch, geradlinig und lebendig. Animierend und lang.

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