Constantia Glen - Sauvignon Blanc 2009

Five Star Sauvignon

Constantia Glens Sauvignon Blanc beeindruckt die Fachwelt quer über die Kontinente – bis nach Vorarlberg!

Eigentlich schon Grund genug ihn ins Programm zu integrieren – Gold bei der International Wine Challenge in London, 4 ½ Sterne von John Platter, dem Guru der südafrikanischen Weinszene, 90+ Punkte im amerikanischen Wine Spectator. Weil Punkte aber nicht alles sind, die persönliche Sensorik und die Impressionen vor Ort aber schon, jetzt erst mal unser eigener Eindruck und unsere Erfahrung.

Die Trauben werden in mehreren Durchgängen gelesen, die kühler werdenden Tage geben dabei einen letzten kleinen Säurekick, ein paar letzte Extrakte bilden sich, Selektion und folglich gesunde Beeren sind die profunde Basis guten Weins. Diese Präzision äußert sich dann auch in der Nase, frisch, klar, exakt, ein detailliertes Sammelsurium an vegetalen und exotischen Nuancen, grüner Paprika, Brennessel und Holunderblüten in Kombination mit Ananas, Pfirsich und Quittengelee. Lecker. Animierend. Attraktiv.

Im Keller arbeitete man europäisch. Der Most wurde nicht sofort abgepresst, kurzer Schalenkontakt macht den Sauvignon stoffiger und saftiger und setzt einen harmonischen Kontrapunkt zu den verblüffend mineralischen Noten, die auf der Zunge spielen. Limetten. Feuchter Stein. Maracuja. Straff und lang. Ein Sauvignon der Extraklasse, der eine lange aber perfekte Brücke zu den großen Gewächsen Sancerres schlägt. Durch die charakteristische Säure eine exzellente Kombination mit allen denkbaren Tomatengerichten.


12,00 % Alkohol vol.

Preis pro Flasche: Euro 9,90