Graham Beck - Methode Cap Classique - Champagner alternativ

Nirgendwo sonst in der Welt des Weins ist die Hierarchie so deutlich abgesteckt wie bei den Schaumweinen. Seit Generation regiert die Champagne, ohne Alternative, ohne Konkurrenz. Das scheint sich erst in den letzten Jahren ein wenig zu ändern. Die Avantgarde bildet dabei die Topklasse vom südafrikanischen Kap.

Der Tradition der Champagne wird dabei trotzdem Tribut gezollt. Hugenotten, zugewandert aus Frankreich, etablierten bereits vor langer Zeit die klassischen Methoden aus dem französischen Norden. In Kombination mit den kühlen Ozeanwinden, hochgelegenen Weingärten und den Rebsorten der Champagne kratzen heutzutage die Spitzenschaumweine der Top-Winzer vom Kap am traditionellen Image der sprudelnden Welt. Die Ergebnisse können sich sehen lassen: komplex, cremig und doch auch getragen von stahliger Frische sind sie dabei, die Jahrhunderte vorherrschende Rangordnung wenn nicht zu durchbrechen so doch zu erweitern – und das zu erstaunlich moderaten Preisen.

Wir freuen uns, Ihnen in den nächsten Wochen sukzessive die großartigen Schaumweine von Graham Beck, dem vielleicht innovativsten Vertreter der Methode Cap Classique vorstellen zu dürfen.