Creation Viognier-Roussanne 2021, 750ml

Roussanne ist eine schrecklich komplizierte Rebsorte, aus der ganz fantastische Weißweine gekeltert werden – mit die besten der Rhone, wo sie eigentlich beheimatet ist. Sie hat subtile Aromen, einen feingestrickten Körper, Eleganz und Klasse und doch ist ihre weltweite Anbaufläche auf ein paar hundert Hektar beschränkt.

Denn Roussanne ist eine Diva, im Weingarten wie im Keller: Sie mag es weder zu kalt noch zu warm. Bekommt Probleme, wenn es zu windig wird. Beginnt zu faulen, sobald es auch nur ein wenig regnet. Und sie reift unregelmäßig. Weshalb sich nur die wenigsten Winzer mit ihr beschäftigen wollen.

JC und Carolyn Martin haben Rebflächen, in denen sich auch eine so komplizierte Rebsorte wie Roussanne wohl fühlt. In ihren Weingärten hat es selten mehr als 30°C aber selten weniger als 8°C. Obwohl generell stark vom Atlantik beeinflusst, verfügen sie auch über windabgewandte Lagen, in denen es speziell zur Lesezeit so gut wie nie regnet.

Zur Seite stehen der Roussanne zudem Grenache Blanc und Viognier Sie wachsen in den kühlsten Lagen von Creation, um deren Aromabildung hinauszuzögern und die Spannung und Energie im Wein zu erhalten.

Stil & Aromen
Mandeln, Heu, reifes Steinobst, Zitronenblüten. Elegant und samtig. Hat eine cremige Textur, die von einer kaum wahrnehmbaren aber doch präsenten Säure gebündelt wird. Zart nussige Aromen am Gaumen. Dezente Kräuternoten. Endet weich und lang.