Aaldering Cabernet Merlot 2010

Den großen Cuvée-Klassiker der Weinwelt knöpft sich auch Aaldering vor, wobei Cabernet eindeutig die erste Geige spielt. 67% der Cuvée stammen von der großen Bordelaiser Sorte und auch wenn er Nase und Geschmack dominiert, sind die 33% Merlot von entscheidender Bedeutung. Sie puffern die Kraft und Wildheit, die Cabernet oft im Alleingang vermittelt und machen ihn runder und weicher aber auch saftiger und eleganter. In der Nase dominieren Eukalyptus und Minze, Johannisbeeren und Tabak, Zeder und Leder. Am Gaumen macht sich lebendiger Trinkfluss breit, der sich geradlinig und ohne Umwege ihn Richtung Gaumen bewegt. Schoko- und Nougataromen (vom Holz – 50% davon neu) erweitern einen fruchtbetonten Abgang. Potenzial für 10 Jahre und mehr.