Deux Fréres Tribute 2018, 750ml

Deux Freres ist das kleinste registrierte Weingut in Stellenbosch. Handwerk definiert die Arbeitsweise Stephan und Retief, den Deux Freres, die es 2008 von ihren Eltern übernommen haben und wenig Ambitionen zeigen, größer zu werden. Lieber klein und individuell, als groß und beliebig, ist eine Devise der beiden. Eine andere lautet, dass „der beste Dünger für den Boden der Schatten des Winzers ist.“ Weshalb die beiden auch die meiste Zeit über in ihren Weingärten zu finden sind. 

Die verteilen sich in insgesamt sieben Parzellen rund um das Weingut und befinden sich alle in bester Gehdistanz zum Keller. Was wiederum optimal ist, um die Trauben unmittelbar nach der morgendlichen Lese noch knackig und kühl vinifizieren zu können. Der „Tribute“ besteht aus insgesamt vier Rebsorten aus sechs der sieben Parzellen. Wegweisend ist dabei Syrah, der knapp die Hälfte der Trauben zur Cuvée beisteuert. Unterstützt wird er von Petit Verdot, Malbec und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, die nach der Weinwerdung gemeinsam für 25 Monate in Barriques ausgebaut werden.