Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017, 750ml

Cabernet Franc wird oft als kleiner Bruder von Cabernet Sauvignon bezeichnet. Das ist gleich in mehrerer Hinsicht falsch. Genealogisch gesehen ist Cabernet Franc ein Elternteil von Cabernet Sauvignon, also eigentlich das Original. Und auch sensorisch muss sich Cabernet Franc nicht hinter Cabernet Sauvignon verstecken. Im Gegenteil. Cabernet Sauvignon mag zwar dunkler, kraftvoller, intensiver und tanninreicher sein, Cabernet Franc ist dafür eleganter, subtiler und aromatisch vielschichtiger.
Dennoch steht er viel zu oft im Schatten seines Abkömmlings und wird nur selten ganz für sich vinifiziert. Den vermutlich besten Südafrikas macht seit einiger Zeit das Weingut Anthonij Rupert. Dort wurden schon vor einigen Jahrzehnten ein paar dafür geeignete Parzellen mit der Rebsorte bepflanzt, sodass man heute auf perfektes Traubenmaterial zurückgreifen kann. Das wird selektiv handgelesen, daraufhin kühl eingemaischt und danach langsam auf Temperatur gebracht und vergoren. Ausgebaut wird der fertige Wein über zwei Jahre in Barriquefässern, ehe er gefüllt und nochmals über einige Zeit in der Flasche fertiggereift wird.

Stil & Aromen: Einladend und animierend. Himbeeren, Kräuter, Tabak & Lakritznoten. Ein kräftiger aber nie ausladender Körper. Mürbes Tannin. Elegant und vielschichtig am Gaumen, nach sieben Jahren in der Flasche ausgewogen und in einem perfekten Trinkzustand.