Anthonij Rupert Cap Classic L‘Ormarins 2015 Privat Cuvée,750 ml

Ganz im Sinne französischer Prestige Cuvées hat man bei Anthonij Rupert 2015 die allerbesten Trauben aus den für den Schaumwein reservierten Weingärten in Altima gelesen und daraus den Cuvée Privat in die Flasche gebracht. In nackten Zahlen und nüchternen Fakten heißt das 69 Prozent Chardonnay und 31 Prozent Pinot Noir aus steilen, schieferbasierten Weingärten, die per Hand gelesen und vinifiziert über 88 Monate in der Flasche vergoren wurden. Man wird Ruperts Edelschaumwein aber gerechter, wenn man ihn mit der gleichen Verve und Leidenschaft beschreibt wie sie ihm selbst innewohnt.

Stil & Aromen: Er ist zart zitronenschalenfarben, riecht nach reifen roten Beeren, Kipferln, frischen Pfirsichen, Zitruszesten und ein wenig Honig. Die Bläschen sind winzig klein aber vital und verleihen dem Wein im Verbund mit einer vitalen Säure Dynamik und Temperament. Die Textur wird zum Gaumen hin cremig, der Körper ist straff aber muskulös, der Abgang vibrierend und vielschichtig. Ein prickelndes Flaggschiff der südafrikanischen Schaumweinszene.