Creation The Art of Pinot Noir 2022, 750ml

Internationale Aufmerksamkeit hat in den letzten Jahren das Selbstbewusstsein südafrikanischer Weingüter gepusht. Man weiß, dass man sich mittlerweile auf Augenhöhe mit den großen Weinbauregionen und Winzern der Welt befindet. Die Pflicht – so scheint es – ist getan, nun folgt die Kür. In immer detaillierteren Interpretationen lotet man aus, was noch alles möglich ist. Das ist auch bei Creation nicht anders. „The Art of Creation“ nennen Jean Claude & Carolyn Martin ihre High-End-Vinifikationen, in denen sie den Facetten ihres vom Atlantik geprägten Terroirs auf den Grund gehen und punktgenau in Wein übersetzen.

Die Lese für den Pinot Noir erfolgt per Hand. Im Keller wird der Wein beobachtend begleitet und nach schonender Pressung für 12 Monate in jeweils zur Hälfte gebrauchten und neuen Barriques ausgebaut.

Stil & Aromen
Erdbeeren, dunkle, reife Kirschen, Rosenblätter, Zimt, Piment und schwarzer Pfeffer. Wirkt am Gaumen kühl strukturiert, mit mürben aber bündelnden Tanninen und einer perfekt integrierten, kaum spürbaren aber doch wegweisenden Säure. Ist gehaltvoll, ausgewogen und elegant. Hat eine enorme Präsenz und Tiefe. Vermittelt das Gefühl bei jedem Schluck etwas Neues zu entdecken. Endet erdig, dunkelfruchtig und geschmeidig.