Iona Sophie te’blanche 2021, 750ml

Andrew Gunns Weingut Iona liegt knapp 100 Kilometer südöstlich von Kapstadt in der vom arkti-schen Benguelastrom beeinflussten Region Elgin. Die Bedingung mögen dort für südafrikanische Verhältnisse zwar harsch sein, für Sauvignon Blanc in allen seinen Spielarten sind sie allerdings genau richtig.
Weshalb sich Andrew mittlerweile auch gleich an drei unterschiedlichen Sauvignon-Blanc Varian-ten probiert: dem Klassiker des Hauses, dem One-Man Band (mit 50% Semillon) und dem Sophie te’blanche, einer erfrischenden und lebhaften Interpretation der Rebsorte, die speziell in den Frühlings- und Sommermonate richtig Spaß macht und sich für Terrassenabende genauso gut eignet wie für leichte Fisch- und Gemüsegerichte eignet.
Die Trauben für den Sophie te’blanche stammen von jungen Rebanlagen und werden über mehrere Monate im Stahltank ausgebaut.

Vital, animierend, jugendlich und leichtfüßig. Vereint frische Apfelnoten mit Limetten und Stachel-beeren. Weiße Blüten und eine feine Mineralik ergänzen. Hat dank der speziellen klimatischen Voraussetzungen eine strukturierende Säure. Fließt unbekümmert und geradlinig in Richtung Gaumen. Endet erfrischend und fruchtbetont.