Nico van der Merwe Syrah 2017, Stellenbosch 750ml

27.50

Nico van der Merwe Syrah 2017, Stellenbosch 750ml

27.50

Rebsorte: Syrah
Alkohol: 14,5%
Ausbau: 17 Monate in teil neuen und teils gebrauchten Barriques
Trinktemperatur: 16-18°C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2030
Stil: stoffig – dunkelfruchtig-würzig – vollmundig
Speisebegleiter: dunkles Fleisch, arabisch oder indisch zubereitete Lammgerichte, Wild
Bewertung: 5 Sterne Platter Guide

16 vorrätig

36.67 / 1000 ml

Beschreibung

Nico van der Merwe, Stellenbosch

Nicolas van der Merwe ist ein Rebenflüsterer. Seit 30 Jahren flüstert er; und seit ebenso langer Zeit hört er zu, um zu verstehen, was ihm die Reben und sein Terroir zu sagen haben.

Anfangs waren das die Reben anderer Winzer. Nach seinem Studium im Elsenburg Agricultural College und an der LVWO in Weinsberg, Deutschlands ältester Weinbauschule, begann er bei Saxenburg in Stellenbosch zu arbeiten. Er machte sich schnell einen Namen und galt bald als einer der besten Önologen Südafrikas. Sein Ruf eilte ihm bis nach Frankreich voraus. Als er eines Tages das Angebot bekam für einige Monate in Frankreich zu arbeiten, zögerte er nicht lange und machte sich in Richtung Languedoc auf. Es gefielt ihm dort und nachdem die Lesetermine in der Nord-und Südhemisphäre sechs Monate auseinanderliegen, beschloss er, jedes Jahr zwei Lesen in Wein zu verwandeln – eine in Südafrika und eine zweite in Frankreich.

Daneben fand er auch noch die Zeit fand, gemeinsam mit seiner aus Deutschland stammenden Frau Petra Ende der 1990er Jahre sein eigenes Weingut zu gründen. Seit 2017 kümmert er sich nun ausschließlich darum und lässt dabei all die Erfahrung einfließen, die er über die vergangenen Jahrzehnte angesammelt hat. Beste Traubenqualität hat dabei oberste Priorität: Obwohl oder vielleicht besser gesagt WEIL seine Domäne stets der Keller und die Vinifikation war, weiß er wie wichtig die Arbeit im Freien und kerngesunde Beeren sind – folglich kennt er alle seine Rebstöcke und deren Geschichte und Bedürfnisse persönlich und pflegt sie ganz individuell.

Im Keller verfolgt Nico eine handwerkliche Herangehensweise. Er begleitet seine Weine aufmerksam und greift nur dann ein, wenn es wirklich notwendig ist. Für den Ausbau seiner Weine setzt er auf ein ausgewogenes Miteinander neuer und gebrauchter Holzfässer und viel Zeit.

Syrah 2017

Nico van der Merwe ist ein Rebenflüsterer. Seit 30 Jahren flüstert er; und genauso lange hört er zu und versucht zu verstehen, was ihm die Reben und ihr Terroir zu sagen haben. Dabei hat er viel gelernt. Beispielsweise, dass jeder Rebstock eine eigene Geschichte und eigene Bedürfnisse hat, auf die er individuell reagieren muss. Oder auch, dass jeder Tag anders ist und neue Herausforderung für ihn und seine Reben mit sich bringt.

Seine Syrah-Trauben reifen beispielsweise zu unterschiedlichen Zeitpunkten aus. Weshalb er sie in insgesamt drei langen Wochen nicht in einem, sondern in vier Lesedurchgängen händisch liest. Das ist zwar mühsam, dafür bekommt er aber auch optimales Traubenmaterial, das er separat vergärt und erst zur Reifung in teils neuen und teils gebrauchten französischen Barriques zusammenführt.

 

Stil & Aromen: Gehaltvoll und konzentriert. Besticht mit reifen Zwetschkenaromen, schwarzen Kirschen, Pfeffer, floralen Noten und viel Power. Das Tannin ist samtig und weich, der Körper dicht, füllig und ausgewogen und das Finale fleischig, intensiv und lang.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg
Weingut

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