Chenin Blanc 2017 David&Nadja

25.30

Chenin Blanc 2017 David&Nadja

25.30

Name: Chenin Blanc 2017
Rebsorte: Chenin Blanc
Alkohol: 12,5%
Ausbau: in gebrauchten 300 Liter Fässern
Trinktemperatur: 10-12°C
Stil: fruchtbetont – straff – mineralisch
kombinierbar mit: Vitello tonnato, Zitronenhuhn
Auszeichnungen: 4,5 Platter Sterne (2016), 2017 steht noch aus

62 vorrätig

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„Die Qualitäten der besten Chenin Blancs waren niemals besser. Ich glaube nicht, dass es übertrieben ist zu behaupten, dass wir im goldenen Zeitalter der Chenin Blanc leben und sie, neben Chardonnay, die beste weiße Rebsorte Südafrikas ist.“ Das könnten zwar meine Worte sein, in Wahrheit wurden sie jedoch von Tim Atkin, dem wichtigsten britischen Kenner und Kritiker der südafrikanischen Weinszene, geschrieben.
David & Nadia Sadie gehören zur Avantgarde der „Chenin Blanc Revolution“. Ihr Fokus liegt auf alten bush-vine Anlagen und gebirgigen Topographien, in denen sie versuchen ihre Idealvorstellung terroirbasierter, eleganter und puristischer Chenin Blancs so gut wie möglich umzusetzen. Von sechs unterschiedlichen Weingärten aus Swartland, deren Rebstöcke zwischen 35 und 49 Jahre alt sind, stammt David & Nadias ganz einfach nach der Rebsorte benannter „Chenin Blanc“ (die 2017er Bewertungen fehlen noch, der 2016er erhielt 4,5 Platter-Sterne und 93 Atkin Punkte).

Der „Chenin Blanc 2017“ wurde – ohne davor gerebelt worden zu sein – mit Butz und Stingl abgepresst und danach spontan vergoren. Der darauffolgende Ausbau fand in alten, 300 Liter fassenden Holzfässern statt.

Stil: David Sadie meint, dass die 2017er Variante des klassischen Chenin Blancs die straffste und dynamischste ihrer insgesamt drei reinsortigen Versionen der Rebsorte sei; schon zugänglich aber doch auch für die Zukunft gewappnet. Aromatisch spannt sie einen Bogen von Heu- und Apfelnoten, weißen Blüten, Zitrus- und Briochearomen bis zu reifer Birne und nassen Steinen. Im Mund geht es rasant und druckvoll zur Sache, die Säure gibt ordentlich Gas und lenkt den Wein direkt und ohne Schlenker über den Gaumen, der Körper ist saftig, dicht und kraftvoll, ohne dabei jemals schwer zu wirken.

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