Constantia Glen Three 2014/2015 Magnum mit Karton

42.00

Constantia Glen Three 2014/2015 Magnum mit Karton

42.00

Name: Three – Magnum – 1,5 l Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Alkohol: 14,5 % Ausbau: Barriques und 500 Liter Eichenfässer Trinktemperatur: 16-18°C Stil: elegant – strukturiert – würzig – tabakig Tipp (vom Winzer persönlich): kurzabgebratene Hirschmedaillons mit Salbei, Pfeffer und Wacholderbeeren Auszeichnungen: Gold bei den Decanter Awards 2013 & 4 1/2 Platter Sterne

11 vorrätig

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Mineralische, fast salzige Spuren finden sich in einem Wein, der sowohl Straffheit als auch immense Dichte mit sich bringt. Doch fangen wir am Anfang an.

Bestockt sind die Weinberge mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, wobei die beiden Cabernets den Ton angeben. Und so paart sich in der Nase fürs erste die kräutrige Würzigkeit des Cabernet Franc mit den Cassis- und Tabakaromen des Cabernet Sauvignon. Pfeffer und Teer, Salz und Rauch ergänzen und machen den Duft der Cuvée zu einem komplexen Vergnügen.

Eine dritte Komponente taucht dann vor allem am Gaumen auf. Der gekonnte Einsatz neuer französischer Eiche – Constantia Glen überlässt hier nichts dem Zufall. Sechs französische Küfer waren im Einsatz, ein Aufwand , der sich lohnt.

Weiche aber immer noch engmaschige Tannine stützen die Saftigkeit des Weins, zarte Vanille balanciert mit den pfeffrigen und mineralischen Aromen, die Frucht bleibt dabei stets präsent, wird aber nie aufdringlich und ist der finale und einladende Baustein in einem beeindruckenden Gefüge.

 

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