Creation Chardonnay Reserve 2021, 750ml

26.50

Creation Chardonnay Reserve 2021, 750ml

26.50

Name: Creation Chardonnay Reserve 2021
Rebsorte: 100% Chardonnay
Alkohol:  13,5%
Ausbau: über 10 Monate in 40% neuen und 60% gebrauchten Barriques
Trinktemperatur: 10-12°C
Stil: Glasklar – detailreich – mineralisch
perfekte Trinkreife: ab sofort bis 2030
Kombinierbar mit: Panzanella, Linguine mit Vongole, Wolfsbarsch und andere Meeresfische
Bewertungen: Platter 5 Sterne

47 vorrätig

35.33 / 1000 ml

Beschreibung

Carolyn und JC Martins Reserve ist ein Paradebeispiel für einen Cool-Climate Chardonnay. Die Reben dafür wurzeln an einem Südhang – der kühleren Seite auf der südlichen Hemisphäre – und sind den ganzen Tag über den frischen Luftströmen des Atlantiks ausgesetzt. Sie sind mittlerweile zwanzig Jahre alt und folglich im besten Alter, um daraus einen anspruchsvollen aber doch auch lebendigen Wein zu keltern.

Die Trauben dafür werden per Hand gelesen, behutsam abgepresst und temperaturkontrolliert bei 18°C im Holzfass vergoren. Der Ausbau vollzieht sich über 10 Monate teils in neuen und teils in gebrauchten Holzfässern.

Stil & Aromen
Pulsierend, kristallin und elegant. Frische Grapefruit- und Apfelaromen, Zimt und Honig. Basiert auf einer glasklaren Textur, einem gehaltvollen Körper und einer perfekt ausgewogenen Struktur. Vereint Tiefe mit Finesse. Besticht am Gaumen mit sensorischem Detailreichtum und bleibt dabei stets präzis. Endet mineralisch, kühl und vertikal. 5 Platter Sterne!

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg

Bewertungen

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