Dewaldt Heyns Weathered Hands Chenin Blanc 2018 750ml

19.50

Dewaldt Heyns Weathered Hands Chenin Blanc 2018 750ml

19.50

Name: Dewaldt Heyns Weathered Hands Chenin Blanc 2018
Rebsorte: Chenin Blanc
Alkohol:  14%
Ausbau: 11 Monate in 500-Liter Holzfässern
Trinktemperatur: 9-11°C
Stil: feinwürzig – druckvoll – vielschichtig
Kombinierbar mit: Zander oder Hechtfilets, Salate, Hühnerfrikassee
Bewertungen:  Platter 4,5 Sterne

19 vorrätig

26.00 / 1000 ml

Kategorie:

Beschreibung

Der Name Weathered Hands verweist auf die wettergegerbten Hände von Dewaldt Heyns Vater Cecil, mit denen er Zeit seines Lebens die Weingärten auf seiner kleinen Farm in Swartland gepflegt hat. Als Dewaldt 2006 begann, die Trauben seines Vaters zu vinifizieren, konnte er folglich bereits damals auf 35 Jahre alte Reben zurückgreifen, die sich allesamt in einem perfekten Zustand befanden.

Die Chenin Blanc-Stöcke wurzeln tief in rötlich-braunem, von Schiefer durchsetztem Untergrund. Sie sind in traditioneller Buscherziehung gepflanzt. Das ist aufgrund der aufwendigen Handarbeit zwar mühselig, dank den schattenspendenden Eigenschaften in der trockenen und extrem heißen Region aber auch ideal. Die Trauben bewahren so ihren Gripp und ihre lebendige Säure.

Stil & Aromen: Per Hand gelesen wurden die Trauben sanft gepresst und danach über 11 Monate in 500 Liter großen Holzfässern gereift. Die Nase ist von saftiger weißer Frucht, Weingartenpfirsich, Blütennoten und ein wenig Vanille geprägt. Die Textur ist samtig, weich und doch frisch und vital. Das Finish ist lang, fruchtbetont, feinwürzig und druckvoll.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg

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