Kershaw Elgin Clonal Chardonnay 2017/2018

32.20

Kershaw Elgin Clonal Chardonnay 2017/2018

32.20

Name: Elgin Chardonnay Rebsorte: Chardonnay Alkohol: 13,5% Ausbau: Piece (228-Liter-Fässer), 35 % davon neu, über 10 Monate Trinktemperatur: 10 – 12°C Stil: komplex – mineralisch – konzentriert Kombinierbar mit: Steinpilzsaucen, Geflügel

21 vorrätig

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Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden bei möglichst niedrigen Temperaturen gelesen und mit den Kämmen spontan vergoren, was den Weinen eine zusätzliche, individuelle Note verleiht. Ausgebaut wird über ein knappes Jahr in neuen und gebrauchten Holzfässern.

In der Nase hat man es mit einem vielfältigem, sich langsam öffnenden und subtilen Aromabild zu tun hat: rauchige, mineralische Noten finden sich darin genauso wie Zitrusanklänge, weiße Blüten und Pfeffer. Am Gaumen geht es druckvoll zur Sache. Dichte und Energie gehen Hand in Hand, die Textur ist stoffig und puristisch, die Bandbreite der Aromen wird um Haferflocken und nasse Steine ergänzt. Dass es sich bei der Verortung der Aromen lediglich um eine Momentaufnahme dreht, versteht sich fast von selbst. Denn dem Chardonnay von Richard Kershaw ist eine lange und aufregende Zukunft sicher.

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