Creation Merlot Cabernet 2011/2014

Der große Klassiker unter den Cuveés der Weinwelt. Das Ying (Merlot) und Yang (Cabernet) in einem Wein. Von Bordeaux aus haben die beiden den Globus erobert und auch in Hemel-en-Aarde kreiert man daraus Eindrucksvolles. Das noch 20% Petit Verdot dazukommen, gibt ihm zusätzlich Struktur. Das Bouquet ist tiefgründig und ein wenig rauchig, Kräuter tauchen auf und werden von Amarenakirschen auf die Seite geräumt. Im Mund geht es spektakulär weiter. Dichte und Eleganz dominieren die Textur, das Tannin ist präsent aber bestens integriert, Würze, Tabak, Eukalyptus und Pfefferschoten bilden die Basis für einen füllig, fruchtigen Abgang. Lang und mit Potenzial für ein paar Jahre.