Creation Pinot Noir 2023, 750ml

Pinot Noir ist eine notorisch komplizierte Rebsorte. Man hat vor allem Ärger mit ihr und trotzdem gibt es kaum einen Winzer, der sie nicht irgendwann in seinem Leben anpflanzt.  Leidenschaft zählt eben auch und wenn dann auch noch Klima und Boden passen, kann ganz Großes passieren. Die Voraussetzungen für Creation sind diesbezüglich perfekt. Kalte Luft und schiefrige Böden bilden das Fundament, auf dem ein Pinot der Extraklasse entsteht – die Grundkomponenten sind kühl und strukturiert, dazu gesellt sich weiches Tannin und filigrane Frucht. Ein wenig Erdbeeren und dunkle Kirschen werden von fleischig-saftigen Noten ergänzt, die sukzessive auch noch Würze Platz einräumen.