David & Nadia Hoe Steen Chenin Blanc 2020, Single Vineyard “Old Vines” 750ml

61.00

David & Nadia Hoe Steen Chenin Blanc 2020, Single Vineyard “Old Vines” 750ml

61.00

Name: Hoë Steen Chenin Blanc
Rebsorte: Chenin Blanc
Boden: Quarz und Koffieklip
Ausbau: 12 Monate in gebrauchten 400 Liter Fässern
Trinktemperatur: 10-12°C
Stil: elegant – mineralisch – raffiniert
Perfekte Trinkreife: 2018 – 2028
Auszeichnungen: 5 Sterne Platter Guide 2021, 95 Punkte

5 vorrätig

81.33 / 1000 ml

Beschreibung

Hintergrund & Herkunft: David & Nadia Sadie gehören zweifellos zu den Shooting Stars in der ohnehin boomende Weinszene Swartlands. Beide sind ausgebildete Önologen mit unterschiedlichen Schwerpunkten: Nadias Fokus liegt auf dem Boden, den Weingärten und Reben, während Davids Ausbildung vor allem im Keller stattfand.
Gemeinsam mit einer Handvoll gleichgesinnter Weinbauern bewirtschaften sie Rebflächen in unterschiedlichsten Terroirs der Region, wobei sie ganz gezielt nach alten bush-vine (Gobelet) Anlagen und eher gebirgigen Topographien suchen, um ihre Idee eines perfekten Weins – ausbalanciert, elegant, puristisch, kühl, mineralisch – so gut wie möglich umsetzen zu können.

Der Weingarten für den Hoë Steen Chenin Blanc wurde 1968 bestockt. Er ist Teil des südafrikanischen „Old Vines Project“ und basiert auf Quarz und Koffieklip, einem sedimentierten, stark eisenhalten Gestein. Aufgrund seiner Südexposition reifen die Trauben spät und haben dabei die Möglichkeit ein breites Spektrum an Aromen auszubilden. Nach einer ersten Vinifikation im Jahr 2015, für den das führende englische Weinmagazin Decanter sensationelle 98 Punkte zückte, haben sich David & Nadia nicht auf den Lorbeeren ausgeruht, sondern sind ihrem alten Weingarten weiter auf den Grund gegangen. Mittlerweile wissen sie, dass sich darin neben Chenin Blanc auch noch andere, oft rare Rebsorten wie Palomino, Crouchen Blanc, False Pedro und Clairette Blanche befinden, die kleine aber wesentliche Nuancen zum Wein beitragen.

In drei Lesedurchgängen werden nur die besten Trauben selektiert, ungerebelt gepresst und danach spontan vergoren. Der Ausbau vollzieht sich über 12 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern.

Stilistik & Aromen: Elegant, raffiniert, subtil. In der Nase geben weißer Pfirsich, frische grüne Birnen, Kräuter und Zitrusfrüchte die Richtung vor, ergänzt von kühl-steinigen Noten. Im Mund geht es dynamisch und druckvoll zur Sache, die Textur ist kompakt und geradlinig, der Körper muskulös, ausbalanciert und fokussiert. Der Hoë Steen Chenin Blanc ist straffer und direkter als der cremigere, etwas weichere Skaliekop Chenin Blanc und macht sich vor allem zu Fischgerichten bestens. 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg
Weingut

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