Fuselage Old Vine Staggerwing Chenin Blanc 2020

28.50

Fuselage Old Vine Staggerwing Chenin Blanc 2020

28.50

Name: Fuselage Old Vine Staggerwing Chenin Blanc 2020 
Rebsorte: Chenin Blanc
Alkohol: 14,50%
Ausbau: in gebrauchten Holzfässern
Old Wine Project: 1974 gepflanzt
Trinktemperatur: 10-12°C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2030
Stil: gelbfruchtig – ruhig – vollmundig
Speisebegleiter: Baccala mantecato, Ratatouille, Backhendlsalat
Bewertung: 4 Sterne Platter Guide

19 vorrätig

38.00 / 1000 ml

Danie Morkel leistet Kulturarbeit. In der im südafrikanischen Sommer brütend heißen Ebene von Paarl kümmert er sich um ein paar prächtige, mittlerweile 50-jährige Chenin-Blanc-Rebstöcke, die viel von ihrem Land und den dort herrschenden Bedingungen erzählen. Wer sich also eine schlank-straffe Interpretation der Rebsorte erwartet, wie man sie weiter unten im atlantikgeprägten Süden Südafrikas des öfteren findet, wird enttäuscht werden. 

Danies auf Ton und zwischen Coffee-Stones gewachsene Version hat Kraft und Substanz und scheut sich nicht, sie zu zeigen. Er liest die Trauben spät, um deren Intensität und den Charakter von Rebsorte und Terroir in die Flasche zu bekommen und vinifiziert sie in alten, neutralen Holzfässern.

Stil & Aromen: Saftig und vollmundig geben vom ersten Schluck weg Mirabellen, Susinen und reife Äpfel den Ton an. Weiße Blütennoten und eine feine Würze ergänzen im Hintergrund. Die Textur ist stoffig und warm, wird jedoch von einer einladenden, dem Chenin Blanc stets innewohnenden Säure gepuffert. Fließt wie ein langer, ruhiger Strom über den Gaumen.

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.0 kg
Alkohol (%)

13%

Flaschengrösse

750ml

Jahrgang

2021

Weingut

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