Haskell Dombeya Fenix Bordeaux Blend 2017 750ml

Haskells Dombeya Fenix steht repräsentativ für alles, was man mit Weinen aus der vielleicht berühmtesten südafrikanischen Weinregion verbindet. Er besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, den drei großen Rebsorten der Alten Welt, die sich auch in Stellenbosch seit Jahrzehnten extrem wohl fühlen: Zum einen, weil das Klima quasi französisch mediterran ist und zum anderen aufgrund der oft sandig-kiesigen Böden, dem idealen Untergrund speziell für Cabernet Sauvignon. Der gibt in der Cuvée mit 65% klar den Ton an und sorgt darin für Kraft, Dynamik und die ihm typischen Aromen. 30% Merlot fügen eine mürbe Samtigkeit hinzu, während die 5% Cabernet Franc für eine feine Würze sorgen.

Stil & Aromen: Kraftvoll, saftig und voller Energie. Die Aromen spannen sich von Cassis über dunkle Pflaumen bis zu Tabak und Ledernoten. Der Körper ist kompakt und dicht, mit festen aber bestens eingewobenen Gerbstoffen. Der Gaumen ist weich, warm und rotbeerig.