Iona 2021 Solace Syrah, 750 ml

Solace heißt Trost und den spendet der Syrah von Andrew Gunn in jeder Sekunde. Hinzukommen aber auch Freude und Staunen und das Gefühl, der Quintessenz südafrikanischer Cool-Climate-Ausdruckskraft auf der Spur zu sein. 420 Meter über dem Ozean liegt Ionas Syrah-Einzellage, in einer Bodenformation, die in Südafrika Tukulu heißt und auf Kiesel und Sand basiert. Nach akribischer Handlese wird ein Großteil der Beeren sorgfältig gerebelt, während ein kleiner Teil mitsamt dem Stilgerüst spontan vergoren wird. Danach wandert der Wein ohne jegliche Eingriffe für ein gutes Jahr in gebrauchte 300 und 500 Liter Fässer und wird in der Folge ungeschönt und ungefiltert gefüllt.

Stil & Aromen: Brombeeren, reife Johannisbeeren, weißer Pfeffer. Kompakt und fest. Gehaltvoll, mit ordentlich Energie und Power. Behält dabei aber stets eine gewisse Frische und Lebendigkeit, die für Eleganz und Trinkfluss sorgen. Das Tannin ist präsent aber mürb und verleiht dem Wein Struktur. Klingt würzig und dunkelfruchtig aus.