Nico van der Merwe, Chenin Blanc “Geelbos Steen” 2018, Stellenbosch 750ml

17.50

Nico van der Merwe, Chenin Blanc “Geelbos Steen” 2018, Stellenbosch 750ml

17.50

Rebsorte: Chenin Blanc
Alkohol: 13,5%
Ausbau: über einige Monate in gebrauchten Holzfässern und im Stahltank
Trinktemperatur: 7–9°C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2027
Stil: exotisch – dynamisch – vollmundig
Speisebegleiter: Paella, gegrillte Meeresfrüchte, Gemüsestrudel
Bewertung: 4 Sterne Platter Guide

17 vorrätig

23.33 / 1000 ml

Beschreibung

Nico van der Merwe, Stellenbosch

Nicolas van der Merwe ist ein Rebenflüsterer. Seit 30 Jahren flüstert er; und seit ebenso langer Zeit hört er zu, um zu verstehen, was ihm die Reben und sein Terroir zu sagen haben.

Anfangs waren das die Reben anderer Winzer. Nach seinem Studium im Elsenburg Agricultural College und an der LVWO in Weinsberg, Deutschlands ältester Weinbauschule, begann er bei Saxenburg in Stellenbosch zu arbeiten. Er machte sich schnell einen Namen und galt bald als einer der besten Önologen Südafrikas. Sein Ruf eilte ihm bis nach Frankreich voraus. Als er eines Tages das Angebot bekam für einige Monate in Frankreich zu arbeiten, zögerte er nicht lange und machte sich in Richtung Languedoc auf. Es gefielt ihm dort und nachdem die Lesetermine in der Nord-und Südhemisphäre sechs Monate auseinanderliegen, beschloss er, jedes Jahr zwei Lesen in Wein zu verwandeln – eine in Südafrika und eine zweite in Frankreich.

Daneben fand er auch noch die Zeit fand, gemeinsam mit seiner aus Deutschland stammenden Frau Petra Ende der 1990er Jahre sein eigenes Weingut zu gründen. Seit 2017 kümmert er sich nun ausschließlich darum und lässt dabei all die Erfahrung einfließen, die er über die vergangenen Jahrzehnte angesammelt hat. Beste Traubenqualität hat dabei oberste Priorität: Obwohl oder vielleicht besser gesagt WEIL seine Domäne stets der Keller und die Vinifikation war, weiß er wie wichtig die Arbeit im Freien und kerngesunde Beeren sind – folglich kennt er alle seine Rebstöcke und deren Geschichte und Bedürfnisse persönlich und pflegt sie ganz individuell.

Im Keller verfolgt Nico eine handwerkliche Herangehensweise. Er begleitet seine Weine aufmerksam und greift nur dann ein, wenn es wirklich notwendig ist. Für den Ausbau seiner Weine setzt er auf ein ausgewogenes Miteinander neuer und gebrauchter Holzfässer und viel Zeit.

Chenin Blanc “Geelbos Steen”

Nico van der Merwe war bis 2017, als er sich ausschließlich auf sein eigenes Weingut zu konzentrieren begann, einer der gefragtesten Önologen Südafrikas. Önologen sind Kellermeister – ihre Arbeit beginnt dann, wenn die Trauben in den Keller geliefert werden. Sie vinifizieren die Trauben und bauen die daraus gekelterten Weine in Holzfässern oder anderen Behältern aus.

Mit der Arbeit im Weingarten haben sie eigentlich nicht viel zu tun. Genau deswegen aber weiß Nico wie wichtig sie ist – viel zu oft musste er sich mit Trauben herumschlagen, die nicht ganz ausgereift, überreif, beschädigt oder faul waren und deshalb während der Weinwerdung mehr Eingriffe verlangten als eigentlich geplant. Weshalb er bei seinen eigenen Weinen auch im Weingarten vom Rebschnitt bis zur Lese das Kommando überhat.

Seine Chenin Blanc Reben hat er ganz bewusst in eine kühle Lage mit schweren Böden gesetzt. So behalten sie auch im heißen südafrikanischen Sommer ihre natürliche Säure und Fruchtigkeit. Er liest ausschließlich kerngesunde nicht rosinierte Trauben, um keinen überreifen Ton in den Wein zu bekommen. Vergoren wird der Wein teils im Stahltank und teils in gebrauchten Barriques, in denen der Wein auch für einige Monate reift.

Stil & Aromen: Pfirsich-, Geißblatt- und Nussaromen ergänzt von tropischen Fruchtnoten. Vollmundig und dicht. Wird von einer vitalen und dynamischen Säure getragen. Vereint eine spielerische Leichtigkeit und Eleganz mit einer saftigen Textur. Endet belebend und fruchtbetont. Entwickelt sich – anders als andere Interpretationen der Sorte – blendend und hat seinen Höhepunkt nach drei bis Jahren.

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg

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