Nico van der Merwe Red 2018, Stellenbosch 750ml

19.50

Nico van der Merwe Red 2018, Stellenbosch 750ml

19.50

Rebsorte: 49% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc
Alkohol: 13,5%
Ausbau: 15 Monate in erst-, zweit- und drittgefüllten Barriques
Trinktemperatur: 16-18°C
Perfekte Trinkreife: ab sofort – 2030
Stil: kühl – strukturiert – rotfruchtig – elegant
Speisebegleiter: Brassato, Kichererbsencurry, selbstgemachte Hamburger
Bewertung: 4 Sterne Platter Guide

16 vorrätig

26.00 / 1000 ml

Beschreibung

Nico van der Merwe, Stellenbosch

Nicolas van der Merwe ist ein Rebenflüsterer. Seit 30 Jahren flüstert er; und seit ebenso langer Zeit hört er zu, um zu verstehen, was ihm die Reben und sein Terroir zu sagen haben.

Anfangs waren das die Reben anderer Winzer. Nach seinem Studium im Elsenburg Agricultural College und an der LVWO in Weinsberg, Deutschlands ältester Weinbauschule, begann er bei Saxenburg in Stellenbosch zu arbeiten. Er machte sich schnell einen Namen und galt bald als einer der besten Önologen Südafrikas. Sein Ruf eilte ihm bis nach Frankreich voraus. Als er eines Tages das Angebot bekam für einige Monate in Frankreich zu arbeiten, zögerte er nicht lange und machte sich in Richtung Languedoc auf. Es gefielt ihm dort und nachdem die Lesetermine in der Nord-und Südhemisphäre sechs Monate auseinanderliegen, beschloss er, jedes Jahr zwei Lesen in Wein zu verwandeln – eine in Südafrika und eine zweite in Frankreich.

Daneben fand er auch noch die Zeit fand, gemeinsam mit seiner aus Deutschland stammenden Frau Petra Ende der 1990er Jahre sein eigenes Weingut zu gründen. Seit 2017 kümmert er sich nun ausschließlich darum und lässt dabei all die Erfahrung einfließen, die er über die vergangenen Jahrzehnte angesammelt hat. Beste Traubenqualität hat dabei oberste Priorität: Obwohl oder vielleicht besser gesagt WEIL seine Domäne stets der Keller und die Vinifikation war, weiß er wie wichtig die Arbeit im Freien und kerngesunde Beeren sind – folglich kennt er alle seine Rebstöcke und deren Geschichte und Bedürfnisse persönlich und pflegt sie ganz individuell.

Im Keller verfolgt Nico eine handwerkliche Herangehensweise. Er begleitet seine Weine aufmerksam und greift nur dann ein, wenn es wirklich notwendig ist. Für den Ausbau seiner Weine setzt er auf ein ausgewogenes Miteinander neuer und gebrauchter Holzfässer und viel Zeit.

Red: Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 2018

Die drei Rebsorten bilden zusammen die Basis für die berühmtesten und eindrucksvollsten Cuvées der Weinwelt – was zumindest Stammbaumforscher nicht verwundern dürfte, sind doch alle drei miteinander verwandt. Wobei Cabernet Franc, der am wenigsten bekannte der drei den Elternteil gibt: Im Verbund mit der heute raren Rebsorte Magdeleine Noire des Charentes ist er für Merlot verantwortlich, gemeinsam mit Sauvignon Blanc hat er Cabernet Sauvignon in die Welt gesetzt. Wie es sich für einen guten Elternteil gehört, hält er sich in der Cuvée der drei zurück, sorgt für ein paar subtile Kräuteraromen und überlässt ansonsten seinen Kindern die Bühne. Die nutzt Cabernet Sauvignon, um bereitwillig Tannin, Tiefgründigkeit, Farbe und Aromen beizusteuern, während der Merlot Erdigkeit, Körper und Samtigkeit hinzuaddiert. 

So ähnlich verhält es sich auch bei Nicos Version. Wie immer wurde in den Weingärten größte Aufmerksamkeit auf absolut perfektes Traubenmaterial gelegt, das im Keller separat vinifiziert und danach in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut wurde.

Stil & Aromen: Kirsche, Waldbeeren, zarte Tabaknote, Johannisbeerblätter, ein wenig Vanille. Kühl-elegante Stilistik. Hat Spannung, Energie und Power. Bleibt dabei stets geradlinig und direkt. Hat präsente aber nie aggressive Tannine. Tiefgründiges, druckvolles Finale.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg
Weingut

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