Plat’bos Chenin Blanc 2019 David und Nadja, 750ml

55.00

Nicht lagernd!

Plat’bos Chenin Blanc 2019 David und Nadja, 750ml

55.00

Name: Plat’bos Chenin Blanc 2019:
Rebsorte: Chenin Blanc
Boden: Granit
Ausbau: 12 Monate in gebrauchten 300 Liter Fässern
Trinktemperatur: 10-12°C
Stil: stoffig – dynamisch – vielschichtig
perfekte Trinkreife: ab sofort – 2030

Auszeichnungen.. Platter 2021: Five Star, 95 Punkte

Nicht lagernd!

73.33 / 1000 ml

Kategorie:

Beschreibung

Aller guter Dinge sind drei. Nach dem Hoë Steen und dem Skalieskop haben David & Nadia mit dem Plat’bos einen dritten, gleichfalls fulminanten Einzellagen-Chenin Blanc in die Flasche gebracht.

Die Trauben dafür stammen aus einem auf Granit basierenden und biologisch bewirtschafteten Weingarten. Dessen, in alter Buschform erzogene Reben, sind vor mittlerweile 40 Jahren in der unmittelbaren Umgebung ihrer Farm in Paardebosch ausgepflanzt worden. Bislang floss das Rebmaterial in den Aristargos und den klassischen Chenin Blanc ein. Da sie die Qualitäten und die Eigenständigkeit der daraus produzierten Charge jedoch jedes Jahr aufs Neue beeindruckten, beschlossen David & Nadia, einen eigenen Wein daraus zu keltern.

Die Trauben wurden mit den Kämmen spontan vergoren, abgepresst und danach über ein gutes Jahr in 300-Liter großen Holzfässern gereift.

Stil
Stoffig und konzentriert. In der Nase finden sich weiße Blüten und saftige, gelbfruchtige Aromen, im Hintergrund unterlegt von ein wenig Vanille. Der Körper ist geschmeidig und elegant, die Tex-tur kühl und druckvoll. Feine Gerbstoffe strukturieren den Wein. Er fließt druckvoll, vital und viel-schichtig über den Gaumen. Steht erst am Anfang seiner Karriere.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg
Weingut

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