Creation Chardonnay 2019

16.90

Nicht lagernd!

Creation Chardonnay 2019

16.90

Name: Chardonnay
Rebsorte: 100% Chardonnay
Alkohol: 14 %
Ausbau: 25% in neuen Barriques, der Rest in zweit- und drittbefüllten Fässern; gelegentliche Battonage
Stil: dicht – cremig – fruchtig
Trinktemperatur: 10-12°C
Kombinierbar mit: jede Art von Geflügel, vom Huhn bis zur Gans, gekocht, gebraten oder gegrillt, fester Fisch – Kaliber wie Schwertfische, Seeteufel oder Thunfische; Käse

Nicht lagernd!

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Das große Chamäleon unter den weißen Rebsorten. Chardonnay ist ein globales Phänomen, das sich selbst in den verstecktesten Weinbauregionen der Welt findet. Kein Wunder also, dass er auch in Hemel-en-Aarde, zwischen Himmel und Erde, zu Hause ist. Er hat hier sogar bereits eine gewisse Tradition und der klassische Ausbau findet im kleinen Holzfass statt. Der Kontrapunkt zu Creations Sauvignon Blanc. Aromen: Hier geht es von der ersten Sekunde weg ziemlich exotisch zu, doch anders als beim Sauvignon sind es Melonen und reife Ananasnoten, die hier ein völlig legitimes Verhältnis mit der Vanille des Holzfass eingehen. Mandelgebäck, Haselnüsse und Akazienhonig bilden eine zweite Ebene des Weins. Gepuffert wird das alles von präsenter Säure. Die Textur ist cremig, saftig und konzentriert, der Abgang würzig.

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