Probierbox “Cap Classic Schaumweine”

Beschreibung

BESCHREIBUNG DIESER PROBIERBOX: 

Wichtig: Jede Box enthält eine ausführliche Beschreibung der Weine, in welcher Reihenfolge die Weine degustiert werden sollten und Empfehlungen für Speisen, die mit den Weinen harmonieren.

Graham Beck Brut NV

Rebsorte: 51% Chardonnay, 49% Pinot Noir
Alkohol: 12%
Ausbau: 15 – 18 Monate auf der Hefe
Trinktemperatur: 6-8°C
Stil: leicht – frisch – raffiniert
Kombinierbar mit: Bruschetta, Süßwasserfisch
Auszeichnungen: Platter Guide 4 Sterne

Graham Beck Rosé NV

Rebsorte: 58% Pinot Noir, 42% Chardonnay
Alkohol: 12%
Vinifikation und Ausbau: einige Monate auf der Hefe
Trinktemperatur: 8-10°C
Stil: pulsierend – floral-fruchtig – harmonisch
Kombinierbar mit: Lamm in allen möglichen Varianten, vegetarische Curries

Graham Beck 2017 Blanc de Blancs

Rebsorte: Chardonnay
Alkohol: 12,8%
Ausbau: erst „piece champenoise“, danach 48 Monate auf der Hefe
Trinktemperatur: 6-8°C
Stil: trocken – mineralisch – hefig
Kombinierbar mit: Austern, Forellen, gedünstetem weißen Fleisch
Bewertung: Platter 2021 mit 4,5 Sternen, Falstaff – exzellent

Graham Beck 2014 Ultra Brut

Rebsorte: Chardonnay (78%), Pinot Noir (22%)
Alkohol: 11,5%
Ausbau: 60 Monate auf der Hefe
Trinktemperatur: 6-8°C
Stil: mineralisch – puristisch – vielschichtig
Kombinierbar mit: idealerweise mit Süßwasserfischen
Auszeichnungen: Platter Guide 4,5 Sterne, Tim Atkins 93 Punkte

Graham Beck Cuvée Clive 2017

Rebsorte:  100 %  Chardonnay verschiedene Lagen
Alkohol: 12,0  %
Ausbau: Methode champenoise
Trinktemperatur: 8°C
Stil: lebendig – hefig – komplex
Kombinierbar mit: Muscheln, Austern, Meeresfisch
Auszeichnungen: Platter Guide 4,5 Sterne, 94 Punkte

Graham Beck Bliss Nectar

Name: Graham Beck Bliss Nectar- köstlicher Cap Classic halbtrocken, wunderbar zu Süßspeisen, Dessert, Gebäck,Käse!
Rebsorte:  Chardonnay 55% Pinot Noir 45%
Alkohol: 11,5%
Vinifikation und Ausbau:  Flaschengärung, 12 Monate auf der Hefe gelagert
Trinktemperatur: 6-8°C
Stil: vital – fein – mineralisch – reifes Steinobst – süß
Kombinierbar mit:  Marillenknödel, gereiftem Käse, Blauschimmelkäse, Pasteten, feine Patiesserie und Macarons.

Dieser Cap Classic ist nicht papp-süß und sehr köstlich, einfach mal probieren!