Probierbox “Südafrika Probier Box”

BESCHREIBUNGEN DIESER PROBIERBOX: 

Graham Beck Brut NV, Robertson,

Rebsorte: 53% Chardonnay, 47% Pinot Noir
Alkohol: 12%
Ausbau: 15 – 18 Monate auf der Hefe
Trinktemperatur: 6-8°C
Stil: leicht – frisch – raffiniert
Kombinierbar mit: Bruschetta, Süßwasserfisch
Auszeichnungen: Platter Guide 4 Sterne

 Constantia Saddle 2023 Rosé

Rebsorte: Merlot 36%, Petit Verdot 21%, Cabernet Franc 21%, Cabernet Sauvignon 14%, Malbec 8%
Alkohol: 14,00%
Trinktemperatur: 8-10°C
Ausbau: Aus den selben Trauben wie der grandiose
Rotwein “FIVE”
Stil: Rote Sommerfrüchte, sehr erfrischend, trocken, spritzig erfrischend, fein zu den Speisen des Sommers oder einfach in der geselligen Runde
Kombinierbar mit: Knackiger Salat mit warmen Ziegenkäse, Bouillabiasse, Pasta und feinen Käsen

Steenberg 2021 Black Swan Sauvignon Blanc, Kapstadt

Name: Sauvignon Blanc Black Swan
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Alkohol:13,5 %
Ausbau:eintägige Mazeration, Ausbaut im Stahltank
Trinktemperatur: 8-10°C
Stil:steinig – konzentriert – aromatisch
Kombinierbar mit:Sushi & Sashimi, Meeresfische, Tomaten- und Paprikagerichte  Bewertungen: Platter 5 Stars

Creation Chardonnay 2023, Hermanus, Hemel-en-Aarde-Tal

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Alkohol: 13,5%
Ausbau: Im Edelstahltank – fünf Monate auf der Feinhefe
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Stil: knackig – tropisch – fruchtig
Kombinierbar mit: Steak, perfekt als Aperitiv und Terrassenwein; lecker zu diversen fernöstlichen Kreationen

Anthonij Rupert 2019 Optima

Name: Optima 2019
Rebsorte: 36% Cabernet Sauvignon, 32% Cabernet Franc, 30% Merlot, 2% Petit Verdot
Alkohol: 14,5%
Ausbau: : 20 Monate in  Barrique Fässern, davon 30% neue Fässer, 2 Jahre Flaschenreifung
Trinktemperatur: 16-18°C
Stil: dicht – Pfeffer – dunkle Johanisbeere
Kombinierbar mit: Indisch (Curries & Co.), Barbecues, Steak vom Grill
Awards: Platter Guide 4,5 Sterne, 92 Point Tim Atkin

Saronsberg Provenance Shiraz 2020

Name: Provenance Shiraz 2020
Rebsorte: 100% Shiraz
Alkohol: 14%
Ausbau: 20 Monate in 35% neue und 65% zweitbefüllte 300 l Allier Eichenfässer
Trinktemperatur: 16-18° C
Stil: kraftvoll-samtig-fruchtig
Tipps: indische Curries, würzig-fruchtige Fleischgerichte (Lamm, Rind)
Bewertungen:  4 Stars Platter Guide