Van Wyk Chenin Blanc 2019, 750ml, 3184 Flaschen

27.50

Van Wyk Chenin Blanc 2019, 750ml, 3184 Flaschen

27.50

Name: Van Wyk Chenin Blanc 2019, 3184 Flaschen
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Alkohol: 13,5%
Ausbau: in gebrauchten 225 & 600 Liter Fässern
Trinktemperatur: 8-10°C
Stil: glasklar – strahlend – tiefgründig
Perfekte Trinkreife: ab sofort
Kombinierbar mit: Austern, Spaghetti alle vongole, Vitello tonnato
Bewertungen: 4,5 Sterne Platter Guide, 91 Pkt. Tim Atkin, 91 Pkt. James Suckling

15 vorrätig

36.66 / 1000 ml

Kategorie:

Beschreibung

Justin van Wyk macht brillante Weine. Das liegt vor allem daran, dass er bereits bei der Suche nach geeigneten Weingärten keine Kompromisse eingeht. Für seinen Chenin Blanc hat er zwei, rund 40 Kilometer voneinander entfernte Parzellen, ausgemacht: Eine davon befindet sich auf kargen Granitböden in Stellenbosch, die andere – noch spektakulärere – in Wellington, wo ihm knapp 60 Jahre alte Buschreben hochindividuelles, gleichzeitig aber auch perfektes Traubenmaterial liefern.

Gelesen wurden beide in den frühen Morgenstunden per Hand, um die Kühle der Nacht in den Beeren zu erhalten. Danach wurden sie sanft abgepresst, vergoren und in viert- und fünfbefüllten 225- und 600-Liter Eichenfässern über sechs Monate gereift.

Das Ergebnis ist beeindruckend. Justins Chenin Blanc vereint eine einladende Vitalität mit Tiefe, Substanz und einer in sich ausgewogenen Bandbreiten an Aromen, allen voran Pfirsich- und Zitrusnoten und weißer Pfeffer. Er ist straff strukturiert, hat einen muskulösen Körper, eine strahlende Säure und stahlige Klarheit. Das Finale ist kühl, geradlinig und von präziser Frucht geprägt.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg
Weingut