Alleè Bleue MCC Rosè 2013

Einmal mehr gibt Allee Bleue dem Pinotage die Chance sein ganzes Potenzial unter Beweis zu stellen. Diesmal als Juniorpartner von Pinot Noir, dem bewährten Klassiker, wenn es um die Vinifizierung von Rosé-Sekten geht. Einer kurzen ersten Gärung im Stahltank folgt eine 18-monatige Zweitgärung in der Flasche, während der sich sukzessive feine Hefenoten entwickeln, die von Erdbeer- und Zitrusaromen begleitet werden. Die Stilistik ist kühl und einladend, die Säure ist lebhaft und fordernd, der Abgang fruchtbetont und animierend. Passt nicht nur farblich zu Lachs und Thunfisch.