Creation Chenin Blanc 2020 Cool Climate, 750ml

21.50

Nicht lagernd!

Creation Chenin Blanc 2020 Cool Climate, 750ml

21.50

Name: Creation Chenin Blanc Cool Climate 2020
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Alkohol:  13,8%
Ausbau: über 7 Monate in gebrauchten Barriques
Trinktemperatur: 8-10°C
Stil: vital – pulsierend – kristallklar
perfekte Trinkreife: ab sofort bis 2028
Kombinierbar mit: Sushi, Räucherlachs, Ziegenkäseravioli
Bewertungen: Platter 4,5 Sterne

Nicht lagernd!

28.66 / 1000 ml

Beschreibung

JC Martins Cool Climate Chenin Blanc schlägt eine Brücke, an deren einem Ufer ganz deutlich die kühle Raffinesse und glasklare Frucht der Loire zu spüren ist; auf der anderen, südafrikanischen Seite kann man hingegen in eine exotischere Aromatik eintauchen, die mit höheren Alkoholgradation und einer weicheren Säure aufwartet. JC nutzt das extrem lange Erntefenster seiner Weingärten in der Walker Bay und liest in mehreren Durchgängen Trauben, die einmal vinifiziert, das Beste aus Alter und Neuer Welt vereinen.

Die Trauben werden wie immer selektiv und per Hand gelesen und danach über sieben Monate in gebrauchten französischen Barriques gereift.

Stil & Aromen
Ingwer, Tomatenblätter, Apfelschalen und reife Melonen werden sukzessive von frischen Quitten- und Zitrusnoten ergänzt. Am Gaumen zieht eine vitale Säure ihre Spur durch einen durchaus profunden Körper. Ist stets geradlinig, zielgerichtet und lebendig. Endet kristallklar, puristisch und fruchtpräzis.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg

Bewertungen

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