Elgin Vintners Sauvignon Blanc 2019

11.80

Elgin Vintners Sauvignon Blanc 2019

11.80

Name: Elgin Vintners Sauvignon Blanc 2019
Rebsorte: Sauvignon Blanc,
Alkohol: 13,54%
Ausbau:in Betoneiern und Edelstahltanks
Trinktemperatur: 8-10°C
Stil: expressiv, kühl, exotisch
Tipps: junger Ziegenkäse, Salate, gegrillter Meeresfisch

172 vorrätig

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Die Elgin Vintners sind ein Winzer-Kollektiv, das in seinen Weinen das Terroir der kühlsten Weinbauregion des Landes zum Sprechen bringen will. Auch wenn man sich fortwährend austauscht und letztlich ein ge-meinsames Ziel verfolgt, hat doch jeder Winzer seine eigene Herangehensweise, die fundamental vom Wis-sen und der Erfahrung über die eigenen Weingärten und dessen Rebstöcke, Böden und Klimaeinflüsse ge-prägt ist.
Aus diesem Mosaik an Ansätzen und den daraus entstandenen Trauben komponiert Marinda Kruger-Claassen, die Kellermeisterin der Elgin Vintners, letztendlich ein großes, ganz formidables Ganzes.
Ihr Sauvignon Blanc, dessen Reben sowohl in Bokkeveld-Schiefer (laut Marinda für die Struktur und Kon-zentration verantwortlich) wie auch in Tafelberg-Sandstein (betont die Finesse und Frucht) wurzeln, wird in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen. Danach bleibt der Wein bei niedrigen Temperaturen einige Stunden in Kontakt mit den Schalen, ehe er gepresst, in Betoneiern und Stahltanks vergoren und dort über mehrere Monate gelagert wird.

Stil & Aromen: Tropische Früchte, Limetten und Kräuter. Klar und expressiv, mit einer einladenden und saftigen Textur. Zieht präzise und kühl und von einer animierenden Säure unterstützt seine Bahn in Rich-tung Gaumen. Klingt mineralisch und vital aus.

Gold beim Concours Mondial du Sauvignon 2020

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