Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc 2019, 750ml

16.50

Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc 2019, 750ml

16.50

Name: Rattlesnake Sauvignon Blanc

Rebsorte: Sauvignon Blanc 

Alkohol: 14%

Ausbau: Über 9 Monate, teils in neuen und gebrauchten Holzfässern teils im Zement

Trinktemperatur: 8-10°C

Stil: vielschichtig – gehaltvoll – exotisch

Kombinierbar mit: Passt ganz fantastisch zu größeren Meeresfischen, Thai-Curry und generell zu Gerichten, in denen Ingwer und Lemongrass verwendet wird. Wer österreichische Küche dazu servieren will, kann ihn ganz klassisch mit einem Schnitzel oder Backhendl kombinieren.

Bewertung: 2017 & 2018 jeweils 93 Atkin Punkte
 

14 vorrätig

22.00 / 1000 ml

Kategorie:

Steenberg ist einer der großen Sauvignon Blanc Spezialisten Südafrikas. 37 der insgesamt 64 Hektar der Gesamtrebfläche sind mit ihm bepflanzt. Ein wenig südlich von Kapstadt beheimatet, sind die Reben einem erstaunlich kühlen Klima ausgesetzt. Die Trauben profitieren folglich von einer langen Reifephase, während der sie kontinuierlich Aromen akkumulieren. Zudem ziehen die Reben von der Vielzahl diverser Bodenformationen, Expositionen und Höhenunterschieden Nutzen. Sie bedingen unterschiedliche Lesezeitpunkte und in der Folge ganz individuelle Strukturen, was im Wein letztlich zu einer höheren Komplexität führt.

Anders als gemeinhin üblich wird der Rattlesnake Sauvignon Blanc größtenteils im Holzfass vergoren und gereift. Das gibt ihm zusätzliche Substanz und Tiefe und eine weiche und saftige Textur. Neben den typischen Sauvignon Blanc Aromen wie Holunderblüten, Stachelbeeren, Limetten und Kräutern besticht er mit exotischer Würze und reifen Quittennoten. Die Säure bündelt, ist aber bestens eingebettet in einen kompakten Körper. Der Abgang ist lebendig, lang und gehaltvoll. Tim Atkin zückte dafür in den vergangenen Jahren regelmäßig 93 Punkte, was den Rattlesnake SB zu einem der besten Preis/Leistungsweine Südafrikas macht.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.0 kg
Alkohol (%)

14%

Flaschengrösse

750ml

Jahrgang

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