Haskell Dombeya Chardonnay 2020 750ml

Chardonnay ergibt quer durch alle Weingewichtsklassen exzellente Weine und ist die unbestrittene Nummer eins unter den weißen Rebsorten der Welt gilt. Die Gründe dafür sind ganz einfach. Er spiegelt sein Terroir perfekt wider, eignet sich ganz fantastisch zur Vinifikation in Holz, reift blendend, macht sich aber auch bestens als frischer und lebendiger Speisenbegleiter.

Haskells Dombeya Chardonnay ist ein Brückenschlag zwischen all diesen Attributen. Er ist filigraner und schlanker als der Anvil, Haskells großartigem Flaggschiff-Chardonnay, und hat doch Substanz und Charakter. Seine Reben wurzeln in einem kargen, schottrigen Terrain, was ihm trotz der grundsätzlich warmen Bedingungen in Stellenbosch eine elegante Struktur verleiht. Nach einer peniblen Handlese werden die Trauben entrappt und langsam abgepresst, ehe sie über ein Jahr in größtenteils gebrauchten 300-Liter Holzfässern ausgebaut werden.

Stil & Aromen: Blutorangen und Limettennoten, Mandeln und Butterkekse. Die Textur ist leicht cremig, kompakt, elegant und getragen von einer zupackenden, animierenden und reifen Säure. Fließt geradlinig und wie auf Schienen in Richtung Gaumen und weit darüber hinaus.