David & Nadia Plat’bos Chenin Blanc 2020, Single Vineyard 750ml

61.00

David & Nadia Plat’bos Chenin Blanc 2020, Single Vineyard 750ml

61.00

Rebsorte: Chenin Blanc
Boden: Granit
Alkohol: 12%
Ausbau: 12 Monate in gebrauchten 300 Liter Fässern
Trinktemperatur: 10-12°C
Stil: stoffig – dynamisch – vielschichtig
perfekte Trinkreife: ab sofort – 2030
Speisebegleiter: Fisch und Meeresfrüchten, Safranrisotto und helles Fleisch
Bewertungen: 5 Sterne Platter Guide 2020, 96 Punkte, 2020 noch nicht bewertet

3 vorrätig

81.33 / 1000 ml

Beschreibung

Hintergrund & Herkunft: David & Nadia Sadie gehören zweifellos zu den Shooting Stars in der ohnehin boomende Weinszene Swartlands. Beide sind ausgebildete Önologen mit unterschiedlichen Schwerpunkten: Nadias Fokus liegt auf dem Boden, den Weingärten und Reben, während Davids Ausbildung vor allem im Keller stattfand.
Gemeinsam mit einer Handvoll gleichgesinnter Weinbauern bewirtschaften sie Rebflächen in unterschiedlichsten Terroirs der Region, wobei sie ganz gezielt nach alten bush-vine (Gobelet) Anlagen und eher gebirgigen Topographien suchen, um ihre Idee eines perfekten Weins – ausbalanciert, elegant, puristisch, kühl, mineralisch – so gut wie möglich umsetzen zu können.

Aller guter Dinge sind drei. Nach dem Hoë Steen und dem Skaliekop macht der Plat’bos das Trio an Old Vine Einzellagen-Chenin Blanc komplett.

Die Trauben dafür stammen aus einem auf Granit basierenden und biologisch bewirtschafteten Weingarten. Dessen Reben wurden 1981 in der unmittelbaren Umgebung ihrer Farm in Paardebosch ausgepflanzt. Bislang floss das Rebmaterial in den Aristargos und den klassischen Chenin Blanc ein. Da sie die Qualitäten und die Eigenständigkeit der daraus produzierten Chargen jedoch jedes Jahr aufs Neue beeindruckten, beschlossen David & Nadia, auch noch einen eigenen Wein daraus zu keltern.

Die Trauben wurden mit den Kämmen spontan vergoren, abgepresst und danach über ein gutes Jahr in gebrauchten Holzfässern gereift.

Stil & Aromen: Stoffig und konzentriert. In der Nase finden sich weiße Blüten und saftige, gelbfruchtige Aromen unterlegt von ein wenig Vanille. Der Körper ist geschmeidig und elegant, die Textur kühl und druckvoll. Trotz seines niedrigen Alkohols hat der Plat’bos enorme Substanz und Tiefe. Er fließt druckvoll, vital und vielschichtig über den Gaumen und steht definitiv erst am Anfang seiner Karriere.

Von Tim Atkin MW, dem derzeit wohl größten Kenner der südafrikanischen Weinszene erhielt der Plat’Bos Chenin Blanc 2019 98 Punkte (ich bin zwar nicht sicher, glaube aber nicht, dass viele Weine jemals höher von ihm bewertet wurden). Der gegenwärtige Jahrgang wurde noch nicht bewertet.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.0 kg
Weingut

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