Steenberg Merlot 2018+2020 750ml

Merlot ist das Chamäleon unter den großen Rebsorten der Welt und schafft es sowohl als eleganter und feingestrickter wie auch als opulenter und ausladender Wein immer wieder erstaunliche Trinkerlebnisse zu verursachen. Er übersetzt sein jeweiliges Terroir brillant und ergibt quer durch die Gewichtsklassen und Stilistiken exzellente Weine. Generell mag er es kühler als sein ewiger Kompagnon Cabernet Sauvignon, weshalb er in den von Ozeanwinden geprägten Weingärten von Steenberg südlich von Kapstadt auch viel bessere Ergebnisse erbringt. Nachvollziehbar ist das zum einen im fantastischen Catharina Blend aber auch in einer reinsortigen Interpretation, die alle positiven Eigenschaften von Merlot in sich vereint.

Nach einer temperaturgesteuerter und kontrollierten Vergärung und einem 15-monatigen Ausbau in teils neuen und teils gebrauchten Holzfässern ist er saftig und samtig, mit kühler Textur und reifen Fruchtaromen, die von Unterholznoten, Kräutern und exotischen Gewürzen begleitet werden. Er hat spürbare aber weiche Tannine und vereint Kraft und Eleganz.