The Foundry Roussanne 2018

21.60

The Foundry Roussanne 2018

21.60

Name: The Foundry Roussanne
Rebsorte: 100% Roussanne
Alkohol: 13,52%
Ausbau:in zweitbefüllten französischen 300-Liter Holzfässern
Trinktemperatur: 10-12°C
Stil: substantiell – cremig – glasklar
Tipps:Risotto, Geflügel aller Art, eigentlich sollte auch ein klassisches Wiener Schnitzel bestens passen.

60 vorrätig

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Chris Williams und James Reid, die beiden Inhaber von The Foundry, haben ein Faible für die Sorten des Rhonetals. Abgesehen von Syrah, dem sich mittlerweile nahezu alle Winzer Südafrikas angenommen ha-ben, bewegen sie sich folglich in einer Nische, die zwar wenig bekannt jedoch immens spannend ist, sind doch die klimatischen und geologischen Verhältnissen wie gemacht für Roussanne, Grenache, Marsanne oder Viognier.
Als sich vor einigen Jahren die seltene Möglichkeit ergab einen der wenigen alten südafrikanischen Roussanne-Weingärten zu übernehmen, fackelten die beiden also nicht lange und schlugen zu. Roussanne wird trotz ihrer immensen Qualitäten leider nur selten ausgepflanzt, was vor allem daran liegt, dass sie im Weingarten wie im Keller ordentlich Ärger machen kann. Sie tendiert zu Pilzkrankheiten und unregelmäßi-gen Erträgen, mag Wind nicht sonderlich gerne und oxidiert leicht. Hat man diese Probleme allerdings im Griff ergibt sie auch bei warmen Bedingungen elegante, finessenreiche, fein duftige und zarte Weine, die zudem blendend reifen.
Chris und James Roussannereben wurzeln in Granitböden in Stellenbosch, wo ihre Trauben spät und per Hand gelesen, behutsam vergoren und danach über acht Monate in 300-Liter-Holzfässern ausgebaut wur-den.

Stil & Aromen: Kräftige Blütenaromatik, Zitrusnoten und Haferflocken in der Nase. Am Gaumen addieren sich noch Quitten, Äpfel und feine Kräuternoten hinzu. Hat Kraft und Substanz und bleibt dennoch stets auf der eleganten Seite. Die Säure belebt ohne je aufdringlich zu sein. Fließt lang, mineralisch und glasklar über den Gaumen.

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