The Foundry Syrah 2017

25.80

The Foundry Syrah 2017

25.80

Name: The Foundry Syrah
Rebsorte: 100% Syrah
Alkohol: 13,88%
Ausbau:in zweitbefüllten französischen 300-Liter Holzfässern
Trinktemperatur: 16-18°C
Stil: würzig – floral – kraftvoll
Tipps:dunkles Fleisch, Lamm, gereifter Käse, Pilzgerichte

57 vorrätig

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Quasi ohne Budget bereits im Jahr 2001 entstanden, haben Chris Williams und James Reid ihr Weingut „The Foundry“ mit viel Herzblut, noch mehr Schweiß und ein paar Tränen mittlerweile im Olymp der südafrikani-schen Weinszene positioniert. Wobei es das, was man sich gemeinhin unter einem Weingut vorstellt, tat-sächlich erst seit 2020 gibt. Davor haben die beiden ihre Weine bei befreundeten Winzern vergoren und gelagert. Eigene Reben besitzen die beiden bis heute nicht, dafür allerdings ein ausgeprägtes Gespür für exzellente Weingärten, die ihren Ideen und Prinzipien gemäß bewirtschaftet werden.
Einer davon befindet sich nur wenige Kilometer von der legendären False Bay entfernt und ist seit Jahr-zehnten mit Syrah bestockt. Die alten Reben genießen dort all die Vorteile, die sich durch die Nähe zum Atlantik ergeben: allen voran eine fortwährend kühle Brise und eminente Tag-Nacht-Unterschiede. Die Lese läuft manuell ab und beschränkt sich auf die besten Trauben. Unreife oder nicht gesunde Beeren werden noch direkt im Weingarten entfernt. Im Keller werden die Trauben in Edelstahltanks spontan vergoren und danach in 300-Liter Holzfässer umgezogen, wo der Wein über 15 Monaten reift, ehe er ungefiltert abgefüllt wird.

Lavendel, Veilchen, Pfeffer und reife, dunkle Pflaumen. Konzentriert, saftig und intensiv. Das Tannin ist kompakt und lenkt den Wein in Richtung Gaumen. Hat Tiefe und Kraft. Bleibt trotz seiner Power stets ge-radlinig und druckvoll. Klingt würzig und dunkelfruchtig aus.

Weingut

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